Saint Laurent

Laurent de Rome serait né vers 210 ou 220 en Espagne. A Saragosse, le pape Sixte II le désigna comme le premier des sept diacres attachés au service de l'Église romaine. Il avait la garde du trésor de l'Église et était chargé d'en distribuer les revenus aux pauvres.
Mais le préfet de Rome informé que l'église possédait des trésors, fit venir Laurent et lui demanda de les livrer pour les besoins publics. Le saint diacre fit venir les orphelins puis dit au préfet en les lui montrant : « Voilà les trésors de l'Église, que je vous avais promis. L'Église n'a point d'autres richesses. »
À cette vue, le préfet entra en fureur. Ayant ordonné qu'on dépouillât Laurent de ses habits, il le fit d'abord déchirer à coups de fouet puis étendre et attacher sur un gril, de manière que les charbons ne devaient consumer sa chair que peu à peu.
Il subit son martyre sans plainte le 10 août 258, priant Dieu jusqu'à son dernier soupir.

Il est représenté lors de son martyre à côté d'un gril rectangulaire, il tient dans ses mains, une palme, une croix et un encensoir.

Comme il dispensait généreusement des aumônes, il est devenu le patron des pauvres.
Ironiquement, il est devenu le saint patron des cuisiniers et rôtisseurs

Fête : 10 août

Saint patron de Laurent